2024-04-01 組み合わせ 近頃のお菓子業界は、和と洋の折衷に留まらず、沢山の素材を組み合わせるのが流行りらしい。例えば、クロワッサン+ドーナツとか、ピスタチオ+フランボワーズとか、あんことチーズとか。新規開拓はいいけれど、それが合うと何故思ったと問いたくなるときも多々。 個人的には、抹茶チーズケーキは遠慮したい。